چای ماسالا چیست؟

به گزارش «تابناک»، چای ماسالا به دلیل طعم و عطر آن در هند بسیار محبوب است. بسیار اعتقاد بر این است که یک فنجان چای ماسالا می‌تواند از بروز انواع بیماری‌ها جلوگیری کرده و شما را سالم نگه می‌دارد. چای ماسالا مخلوطی از چندین ماده از جمله هل، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه و دارچین است.

چای ماسالا منشاء آن در هند است و فواید دارویی معجزه آسایی زیادی دارد. یک فنجان چای در روز برای حفظ سلامتی و دوری از انواع بیماری‌ها، مناسب است. این نوشیدنی ترکیبی از بسیاری از مواد تشکیل دهنده از جمله زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است. اگرچه ممکن است نسخه‌های زیادی از این چای وجود داشته باشد، اما مواد اولیه یکسان هستند. همیشه می‌توانید بر اساس اولویت خود، مؤلفه‌ها را اضافه یا حذف کنید.

چای ماسالا نوشیدنی سنتی هندی است. چای با ادویه‌های معطر تهیه شده است که هرکدام فواید سلامتی زیادی دارند. این چای ماسالا دارای چندین مزیت است که نباید از دست داد. برخی از ادویه‌های رایج شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند.

ارزش غذایی چای ماسالا

چای ماسالا از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. با داشتن کالری کمتر از ۱۰۰، می‌توانید بدون هیچ گونه نگرانی آن را مصرف کرده و از مزایای آن بهره‌مند شوید. هنگام مصرف بدون شیر یا شکر، چای ماسالا دارای ۰ ٪ چربی است. همچنین شناخته شده است که به کاهش وزن کمک می‌کند.

چای ماسالا بسته بندی شده با عطر و طعم و با کمتر از صد کالری، مناسبی برای تناسب اندام است. همچنین ساخت آن بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری میخک خرد شده، هل و دارچین را در یک کاسه بریزید. مقداری زنجبیل و فلفل اضافه کنید و تمام این مواد را در آب بجوشانید. ظرف را از اجاق گاز بردارید و بگذارید حدود ۵ دقیقه خنک شود. حالا تنها کاری که باید انجام دهید اینست که کمی شیر و شکر را به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط جوش بیاید و سپس چای سیاه را به آن اضافه کنید.

فواید سلامتی چای ماسالا

موارد ذکر شده در زیر بهترین مزایای سلامتی چای ماسالا است:

از سرما خوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری می‌کند

خاصیت ضد التهابی، ضد قارچ و ضد باکتریایی چای ماسالا از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری می‌کند. میخک و زنجبیل تقویت کننده ایمنی نیز به شما کمک می‌کند تا سرفه را دور نگه دارید. مطمئناً یک لیوان چای ماسالا در روز باعث می‌شود احساس عاری از سرماخوردگی به وجود بیاید. اگر از سرماخوردگی رنج می‌برید، یک لیوان چای ماسالا باعث می‌شود احساس بهتری پیدا کنید و زودتر بهبود پیدا کنید.

خواص ضد التهابی

تمام ادویه‌های مورد استفاده در تهیه این نوشیدنی با هم کار می‌کنند و تأثیر عمیقی بر بدن دارند. چای ماسالا دارای اثرات ضدالتهابی است که بیشتر از زنجبیل حاصل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد زنجبیل تأثیر مثبتی در کاهش التهاب در بدن دارد. میخک ماده دیگری است که دارای تأثیرات مشابهی است. این دو ادویه همچنین به عنوان دارو‌های ضد درد موثر شناخته شده اند.

انرژی را افزایش می‌دهد

چای سیاه عنصر اصلی چای ماسالا است. این کافئین دارد که انرژی شما را تقویت می‌کند. در حالی که کافئین به تنهایی در مقادیر بیش از حد اثرات منفی دارد، اما سایر ترکیبات چای ماسالا آن را متعادل می‌کنند. این ماده محرک طبیعی و سالم است که می‌توانید بدون هیچ گونه نگرانی از آن استفاده کنید.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. میخک و دارچین شما را قوی‌تر می‌کند. این خط دفاع را ایجاد می‌کند که اجازه عبور عفونت‌ها را نمی‌دهد. کیفیت دارویی این نوشیدنی خوشمزه، آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سلامتی تبدیل کرده است.

کمک به هضم

ادویه‌های مورد استفاده در چای ماسالا، به خصوص میخک و هل کمک به فرآیند هضم است. با افزودن زنجبیل به مخلوط، اثرات آن دارویی‌تر می‌شود. خاصیت آرام بخش و طراوت بخش را روی بدن می‌گذارد. هضم با کمک هل باعث افزایش تولید بزاق می‌شود.

خواص ضد اکسید کننده

پایه چای ماسالا چای سیاه است. این ماده دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی است. همچنین هل و میخک مورد استفاده در نوشیدنی برای کاهش سطح کلسترول شناخته شده است. این به نوبه خود، افزایش میزان کلسترول خوب را نشان می‌دهد. این باعث کاهش تشکیل پلاک می‌شود که باعث انسداد می‌شود و منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود. این ادویه‌ها به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کنند.

کاهش افسردگی و اضطراب

چای ماسالا به عنوان یک نیرو بخشی عمل می‌کند و از افسردگی و اضطراب رهایی می‌دهد. محتوای کافئین موجود در چای ماسالا به بازگرداندن احساس انرژی و نشاط کمک می‌کند. هل موجود در چای ماسالا به کنترل احساس تغییر نوسان کمک می‌کند. شروع یک روز با یک فنجان چای ماسالا شانس روز بد را کاهش می‌دهد.

کنترل فشار خون

چای ماسالا همچنین می‌تواند در رفع مشکلات مربوط به فشار خون کمک کند. اگر نوساناتی در فشار خون دارید، ممکن است چای ماسالا راه حل برای شما باشد. این ماده دارای خاصیت آرامبخش بر روی خون است. این امر به تنظیم گردش خون در بدن کمک می‌کند و از این طریق از نوسان در سطح فشار خون جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از سرطان

تحقیقاتی وجود دارد که نشان داده است که خاصیت آنتی اکسید کننده چای ماسالا می‌تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. زنجبیل، دارچین و هل دارای خاصیت پیشگیری از سرطان هستند. سلول‌های سرطانی با افزایش تعداد سلول‌های شورشی و به سایر سلول‌های سالم و DNA آسیب می‌رسانند. با چای ماسالا به طور مرتب می‌توانید این موضوع را بررسی کنید.

متابولیسم را بهبود می‌بخشد

متابولیسم سریع برای تناسب اندام و سالم بودن بسیار مهم است. این نشانه‌ای است که تمام اندام‌های بدن به خوبی کار می‌کنند. مهمتر از همه، این نشان می‌دهد که مواد غذایی به خوبی هضم می‌شوند و توسط بدن مورد استفاده موثر قرار می‌گیرند. با مصرف روزانه چای ماسالا می‌توان کل فرآیند هضم را بهبود بخشید. این مطمئناً در مدت زمان کوتاهی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.

از نفخ جلوگیری می‌کند

به دلیل رژیم غذایی ضعیف، غذایی که می‌خوریم همیشه به راحتی هضم نمی‌شود. ترکیبات موجود در چای ماسالا به هضم غذا کمک می‌کند. با تقویت هضم، این نوشیدنی مانع از اضافه شدن هوا یا آب اضافی به معده می‌شود. این امر نفخ یا گاز را کاهش می‌دهد. از طرف دیگر، داشتن دو فنجان چای ماسالا هر روز می‌تواند به شما در کاهش چند کیلو کمک کند؛ بنابراین برای کاهش وزن نیز توصیه می‌شود.

گرفتگی قاعدگی را کاهش می‌دهد

یک مزیت کمتر شناخته شده از چای ماسالا این است که این یک روش طبیعی و مؤثر برای مبارزه با دل درد قاعدگی است. بیشتر خانم‌ها در طول چرخه قاعدگی از درد شدید رنج می‌برند. در چای ماسالا عاملی وجود دارد که مشخص می‌شود تأثیر آرامش بخش بر اعصاب و عضلات دارد. خواص ضد التهابی ادویه‌های مختلفی که در چای ماسالا مورد استفاده قرار می‌گیرد نیز از تسکین درد جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از دیابت

یکی از شایع‌ترین شرایط امروز دنیا، دیابت است. عاقلانه است که از قبل خود را با روش‌های پیشگیری تجهیز کنید. ترکیبات موجود در چای ماسالا دارای خواصی هستند که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کند. این کار را با افزایش حساسیت انسولین در بدن انجام می‌دهد. همچنین باعث کاهش قند خون می‌شود.

عوارض جانبی و آلرژی‌های چای ماسالا

در حالی که چای ماسالا به دلیل فواید بیشماری شناخته شده است، اما باید در حد اعتدال مصرف شود. با داشتن چای سیاه به عنوان پایه آن، کافئین دارد که ممکن است هنگام مصرف مقدار زیادی بر بدن تأثیر منفی بگذارد. این می‌تواند به حالت تهوع و بی قراری منجر شود. همیشه می‌توانید با انتخاب چای ماسالا بدون کافئین، مصرف کافئین را کاهش دهید. از آنجایی که در چای ماسالا ادویه‌های زیادی وجود دارد، بهتر است از زنان باردار اجتناب کنند. این مواد در صورت مصرف مقادیر زیاد ممکن است عدم تعادل هورمونی در بدن ایجاد کنند.

طرز تهیه چای ماسالا

مواد لازم برای چای ماسالا

میخک ۶ عدد
هل ۷ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
زنجبیل ۲ تکه
پودر رازیانه ۱ قاشق غذاخوری
دانه فلفل سیاه ۲ عدد
آب ولرم ۲ پیمانه
شیر ۲ پیمانه

عسل به میزان لازم

کلیه ادویه‌ها را به همراه زنجبیل داخل آب ریخته روی حرارت ملایم قرار داده تا حجم آب پس از تبخیر نصف شود. سپس شیر را حرارت داده تا کمی تبخیر شود عسل را اضافه کرده و شیر و عسل را به آب اضافه کنید. چای را اضافه کرده و به مدت ۳-۴ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و سپس صاف کرده و میل نمایید.

منبع:  بیتوته