حتما پیش اومده که به کافی شاپ ها برین و اسم بشقاب چیپس رو ببنید، بشقاب چیپس در واقع مخلوطی از چیپس، پنیر پیتزا، گوجه فرنگی، قارچ و کالباس است، که با فر و یا ماکروویو درست می‌شود. در ادامه این نوشته از سایت www.khanomgol.ir قصد داریم تا طرز تهیه بشقاب چیپس را آموزش دهیم.
من اینجا طرز تهیه بشقاب چیپس رو توضیح می‌دم و از خواص و پر انرژی بودن این غذای فست فودی می‌گم. درست کردن بشقاب چیپس زمان زیادی نمی‌گیره و به خاطر داشتن سبزیجاتی مثل گوجه فرنگی و قارچ مفیده و ترجیحا اون رو باید تازه به تازه درست کنین و نوش جان.
چرا بشقاب چیپس، فست فودی مقوی است؟
در چیپس، استفاده از موادی چون، سیب زمینی، قارچ، پنیر و گوجه فرنگی باعث مقوی شدن این غذای خوشمزه شده است.
سیب زمینی:
مهم‌ترین ماده موجود در سیب زمینی نشاسته‌است. حاوی مقدار زیادی ویتامین ب۶ است. سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین ث بالایی است. ادرار آور است، در نتیجه برای کلیه و مثانه مفیده. تقویت‌کننده قلب، محکم‌کننده لثه، مسکن درد است. پخت آن بصورت تنوری و کباب شده موجب حفظ خاصیت سیب زمینی می شود. پوره آن با شیر ماسک خوبی برای پوست است.
گوجه فرنگی:
نوعی سبزی یا میوه‌ای سرخ‌رنگ، خوش‌بو و آبدار است. گوجه فرنگی درعلم گیاه‌شناسی میوه تلقی می‌شود، ولی در علم کشاورزی اغلب به‌عنوان سبزیجات شناخته می‌شود . این سبزی سرشار از ویتامین سی است. گوجه فرنگی به‌طور خام یا پخته خورده می‌شود.
خواص گوجه فرنگی:
از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند .دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد. آکنه را درمان می‌کند.پوستی درخشان به شما می‌دهد. ویتامین C موجود در گوجه‌فرنگی باعث می‌شود منافذ باز کوچک شوند. محصولی برای سفید کردن پوست است. خواص ضد پیری دارد.
خواص قارچ:
از کم خونی جلوگیری می‌کند. منبع غنی کلسیم است که از استخوانها محافظت کرده. ویتامین D موجود در گوجه به جذب و متابولیسم کلسیم و فسفر کمک می‌کند.
خواص پنیر پیتزا:
پنیرها حاوی پروتئین هستند که برای گیاه‌خواران مفید است. ارزش بیولوژیکی پروتئین موجود در پنیر قابل مقایسه با گوشت است و این موضوع برای افرادی که گیاه‌خوار هستند مهم است.
مواد لازم برای تهیه‌ی بشقاب چیپس 2 نفره:
- چیپس: 600 گرم
- قارچ: 100 گرم
- گوجه فرنگی: 1 عدد متوسط
- پنیر پیتزا: 50 گرم
طرز تهیه بشقاب چیپس:
نکات مهم:
- توجه داشته باشید اگر چیپس آماده ندارید می‌توانید خودتون سیب زمینی رو بشورین و پوست بگیرین و حلقه حلقه کنید، تو روغن داغ سرخ کنید.
- اگر دوست داشتید می‌توانید زیتون و یا فلفل دلمه‌ای نیز به مواد اضافه کنید.
- برای خرید چیپس بهتر است، از نمکی آن استفاده کنید تا طعم چیپس پنیر شما خوش طعم و با ادویه‌ها خاص باشد.
اول از همه گوجه و قارچ و رو بشورید و خرد کنید. بعد ظرفی مخصوص که مناسب فر و یا ماکروویو است را انتخاب کنید. نصف چیپس را کف ظرف بریزین و بعد لایه ای از قارچ و پنیر پیتزا و کمی کره، حالا نوبت به لایه دوم یا آخر می‌رسد، مابقی چیپس را ریخته و قارچ و کره هم روی آن قرار بدهید و در نهایت حلقه‌های گوجه فرنگی رو در آخر بر روی مواد بگذارید حالا ظرف حدود 3 دقیقه داخل ماکرویو یا فر قرار دهید تا بشقاب چیپس شما آماده شود، به همین راحتی.
در آخر با سس کچاب و یا مایونز می‌توانید تزئین کنید. نوش جان
منبع: فروشگاه اینترنتی اُکالا (https://blog.okala.com/)
